Hieman terveellisempi ja maukkaampi kebebpizza. Kaupan kebablihoista maukkain on ehdottomasti Portin kebab!

1 pellillinen

Tarvikkeet:

Pohja:

2,5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

½ tl sokeria

2 dl ruisjauhoja

2,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl oliiviöljyä

Täyte:

tomaattipyrettä

tomaattiketsuppia

oliiviöljyä

mustapippuria

tabascoa

juustoraastetta

300 g kebablihaa (Portti)

jalopenoviipaleita

tortillasipsejä

2 tomaattia viipaloituna

Valmistus:

• Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Sekoita hiiva pieneen jauhomäärään ja lisää seos veteen suolan ja sokerin kera. Alusta loput jauhot joukkoon vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Jätä taikina pehmeähköksi. Siirrä kulhoon lämpimään paikkaan turpoamaan kaksinkertaiseksi.
• Kumoa taikina jauhotetun leivinpaperin päälle ja taputtele se jauhoisin käsin uunipellin kokoiseksi ohueksi pohjaksi.
• Sekoita tomaattipyre, -ketsuppi, öljy, mustapippuri ja tabasco tahnaksi ja levitä pohjan päälle.
• Levitä kastikkeen päälle ensin juustoraaste. Latele loput täyteaineet haluamallasi tavalla päälle.
• Paista kiertoilmauunissa 200° n. 12 minuuttia.